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第1步.金针菇洗净，浸泡，一定要泡干净，浸泡15分钟左右。
第2步.浸泡后，用手抓干净水，放到盆里备用。浸泡后如果水里颜色较深，要抓干净水后，冲洗一次，再抓干备用。
第3步.提前准备好姜末和大蒜切好，如果条件允许可以准备一小碟熟肉，并切成块。
第4步.准备好烤盘，铺上锡纸，先均匀撒上一层金针菇，放上熟肉和姜末。
第5步.继续撒上金针菇，将姜末，熟肉完全覆盖，并摊平，最后撒上酱油和花生油，孜然。注意不要放盐哦，根据口味可烤完再放。
第6步.放入烤箱。
第7步.设置好温度，根据金针菇用量，一般温度200~240度，时间15~20分钟，上下双层加热。
第8步.大功告成，尽情享用吧。